La manifestazione principale promossa dalla Pro Loco è la Festa del Tortello alla Lastra, la cui prima edizione risale al 1995, quando un gruppo di persone di Corezzo decise, quasi per gioco, di allestire sei tavolini nella piazza del paese, per fare assaggiare questo prelibato prodotto della gastronomia locale. Con il passare degli anni l’iniziativa ha trovato riscontro in un pubblico sempre più vasto, fino ad arrivare alle attuali 4000 presenze nelle tre serate della sagra. Oggi collaborano all’organizzazione della sagra circa 150 persone, molte delle quali non abitano più a Corezzo, che durante il mese di agosto ritornano al paese d’origine per contribuire con il loro aiuto alla riuscita della manifestazione.
Il ricavato dell’iniziativa è interamente reinvestito nel paese e nel corso degli anni sono stati realizzati dei giardini pubblici con degli spazi per bambini e adulti, un campetto polivate per calcetto e tennis in erba sintetica.